Sunday, May 01, 2011

Ensalada de jengibre y frutas

Ensalada de frutas:

½ taza de jugo de naranja

½ cucharadita mantequilla

½ taza de azúcar

1 cdita jengibre fresco rallado

Frutas cortadas en dados: manzanas, albaricoques, fresas, mandarinas, duraznos.

Se saltea en un sartén mantequilla, jengibre, azúcar y se adiciona el jugo de naranja, cuando esa mezcla este lista, colocamos parte de las frutas a saltear en sartén, el resto de las frutas o las que estén mas bonitas sirve para el montaje, pasar por un colador de metal y reservar el sirop, si desea una consistencia mas suave puede adicionar agua mientras se cocina, colocar en el fondo de una copa la fruta salteada en el sartén, sobre estas adicionar capas de frutas picadas, alternando los colores, y bañar con el sirop realizado de jengibre, coronar con una fruta roja.

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